高雄前鎮‧紅燒豬軟骨麵(推薦)(已歇業)

 

 在COCO D 那邊怎是可以挖到好小吃!!從他部落格裡可以挖出一些隱藏版的庶民小吃
即使是路邊攤也是有美味食物,尤其是看到喜歡吃的食物當然第一時間就暴衝‧‧‧‧‧
這家店正確位置真的很找!!也就是一排鐵皮搭建一家麵攤。

 

店家原本就是一家麵店!!今天完全是衝著紅燒豬軟骨麵而來
其實店家不用有太多的餐點,只要有一樣是人氣商品!!不但不用
準備太多食材外,大量進貨之下又可以壓低成本。


 

 ↓紅燒豬軟骨麵$70元
上桌時就聞到濃濃中藥味!!喝起來味道就像COCO D 說的滿和大餐的湯頭,
味道相當溫和但是相當濃郁,紅燒排骨外面很多都是用帶骨豬小排部分!!
但是店家是用豬軟骨,最讓我驚訝入口及化‧‧‧‧‧在外面吃到的軟骨部分
通常則是要另外惕除,當知道軟骨都可以吃的時候才知道美味,完全把膠質
都給釋放出來!!筷子就輕易把肉分離外那種軟嫩還帶油脂,還能把持
肉塊完整性,我想吃過的人才知道!!不過湯頭部分則是越喝越鹹,可以
請老闆加湯稀釋!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紅燒豬軟骨麵

地址:高雄市前鎮區公正路與二聖路口
電話:0915-463639//0981-141188

 

 附上一張大概位置圖!!!

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4 Responses

  1. coco D 說:

    呆呆

    好久不見

    好驚喜你看到我文章 並來吃過了

    很感動你會覺得 我的網站會有一些不錯的小吃

    我也喜歡寫些小吃 勝過餐廳

    看到你偶爾還是會來看我網站

    最近越來越想停筆 覺得寫食記很麻煩的我

    都有點不好意思了

    總之 謝謝你認同這家好吃 這家生意很差

    總怕他倒

    有你這樣的高收視群眾的寫手幫忙推薦

    老闆生意應該會慢慢上軌道才是

    • 殺手呆呆 說:

      其實我可是每天固定收看COCO D 部落格!!! 尤其最近又看上那家新疆菜~~~
      同時又看見你在抱怨某家餐廳!!其實該怎麼說??今天我們去吃~~或許哪天過去味道 份量 服務
      都會不一樣!!我一點也不意外~~ 其實也不用難過!!
      畢竟食記不代表大家味道!!有人喜歡也有人不喜歡 不是嗎?? 最重要就是做自己!!

  2. 試吃 說:

    根本沒有軟骨
    好像是 罐頭肉

  3. 去找找 說:

    已經沒開了

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