高雄左營‧徹思叔叔の店Uncle Tetsus Cheese Cake(漢神巨蛋B1店)

 

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如果說高雄餐飲界年初最大盛事就是鼎泰豐終於南下高雄開店!!除了這個外
竟然熊寶寶發現在鼎泰豐隔壁竟然開了一家徹思叔叔の店!!大喜‧‧‧‧
我想再台北應該很多人不陌生!!對高雄人來說可能就很少知道,
這是一家來自九州博多的二十年糕點老店,現烤限量起司蛋糕!!
雖然是現烤約10~15分鐘就會出爐,但是一次只有9-11個!!最重要
每個人只能現買一個‧‧‧‧在台北往往排上1小時那是很平常的事!!
正好有平常日有事休假原本以為可以輕輕鬆鬆買到!!但是‧‧‧‧‧
學生放寒假也就算了!!平常日哪來這麼多人啊,不用上班嗎??

 

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一個約16cm$199元,台北一個人限買一個!!
這應該屬於獨享用,沒想到高雄竟然一個人可以買2個??
到底是平常日的可以多買還是南下就變成這樣??
我並沒有詢問店員。

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起司蛋糕則是現作!!只見店員在蛋糕出爐後整理容器後
在馬上倒入麵糊。

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 出爐的起司蛋糕則要先烙印LOGO!!不知道大家有沒有注意到負責顧烤箱的妹妹的手臂
真的會讓人心疼!!如果你問做麵包即使已經到師父級還是免不了在取放烤箱裡的蛋糕或麵包時
手被燙傷,那些焦黑的疤痕在小女生手上難免會讓人心疼!!

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↓起司蛋糕$199元
徹思叔叔的起司蛋糕算是輕乳酪!!口感上因為麵糊製作方式相當滑順
吃起來的口感少來一般蛋糕鬆軟口感,又沒有像重乳酪蛋糕那種濃稠濃郁味道!!
在仔細看斷面不難發現蛋糕有微小的空洞!!烤好膨漲後吃起來綿密的口感
趁熱吃淡淡的乳酪香味!!聽說冰過後更好吃。
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呆呆碎碎唸:
有興趣或是沒有吃過的朋友可以去排隊吃看看!!雖然要排隊外
出爐數量有限而嚇到!!其實店家有4台烤箱輪流出爐,
烘烤時間約15分,店家雖註明約9-11個!!其實一個烤箱可
以烤12個蛋糕(不失敗之下),在加上前置時間約5-10分鐘
其實4台烤箱輪流交替之下,平均約5分鐘就會出爐一下!!
但是等待的時間還是必然!!儘量避開擁擠時段。

 

 徹思叔叔の店Uncle Tetsus Cheese Cake(漢神巨蛋B1店)

地址:高雄市左營區博愛二路777號 (漢神巨蛋B1店)
電話:07 586-9870
營業時間:配合百貨營業時間

 

 

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