屏東‧佳家沙茶豬‧牛‧羊肉爐

  回想去年這時候11月還是很熱,不過今年好像10月就有一點秋天的寒意!!早晚的天氣有一點涼爽,
這種季節不吃火鍋好像對不起自己!!突然對牛肉有怨念,不過高雄吃來吃去還是那幾家,牛肉火鍋??
當然第一時間是想到台南,不過路途有一點遠!!最後想起屏東夜市裡面也有牛肉火鍋,最重要的是坐火車
就可以到!!原本是這樣打算,最後還是阿宅開車在半路跟他們會合!
 屏東夜市裡有3家牛肉火鍋別在隔壁和對面!!假日幾乎是客滿狀態更何況天氣變冷,每家店都客滿外還有滿滿的
排隊人潮!!至少要等上40~60分鐘。

  店家的招牌就是這霜降牛肉火鍋半斤(300克)$550元,除了牛肉外!!還有火鍋湯頭和附上一盤蔬菜盤
其他材料則是冰箱取用。

 ↓湯頭
這裡的湯頭屬於汕頭口味,加入蝦米‧冬菜!!湯比較清爽,還附上一盤蔬菜盤!!

  ↓霜降牛肉半斤(300克)$550元
漂亮的油花!!不過在在仔細看,是乎不是國產牛肉!!原來這是美國牛肉,部位應該無骨牛小排部分,
吃起來可說是入口及化!!不過這種油花吃多了還是會有一點膩,不過在價位上是乎有一點貴!!
以呆呆在大盤商那邊拿整塊牛肉(當天看到店家也是拿整塊真空包牛肉處理),一公斤價位約在$630元
店家拿應該會有10~15%的降價空間,在扣掉處理牛肉油脂重量約10~20%和水電成本!!我略估至少還有
賣一盤賺一盤的空間。

 

 佳家沙茶豬‧牛‧羊肉爐

地址:屏東市金泉里興市巷10號

電話:08 732-6074 

營業時間:  AM11:00~PM14:00//PM7:00~AM01:00

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2 Responses

  1. waitlin 說:

    雖然貴一點,

    但是霜降牛肉看起來還是很好吃~~

  2. oil 說:

    請問您覺得佳家好吃嗎?
    我個人最愛隔壁的新園火鍋
    但想試一下佳家

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