高雄三民‧匠 麵巴士

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最近最火紅的拉麵!!最近在試賣所以有限定碗數,電話預約每天10碗
現在排隊則是20碗,不過當天怎麼看,好像人數應該有超過吧!!
還好有請沙拉麵先預約!!這家位於愛河之心旁小巷,其實很好認
會看見鳥居和一台巴士,最近食記以不少篇!!不用問我在哪裡用餐。

點餐模式在外面先點餐付款!!等叫號上車等待,雖然店家服務的人
不多,但是賣的餐點相當簡單,其實還可以應付!!

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店內提供三種口味拉麵!!一律$200元,目前試賣打卡有送
小菜,不過當天辛味子沒有提供。

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↓ 紅酒漬番茄$30元(打卡贈送)
紅酒味頗重!!酸味來自番茄本身,並沒以特別之處!!

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↓辛味子銀芽$30元
這應該算豆芽吧!!雖然都是同樣東西,但是銀芽是把豆芽菜
去頭去尾,吃起來有一點辣!

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↓匠 元氣豚骨$200元
偷喝了一下豚骨湯頭!!說湯有多少深度,我完全不相信。

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↓匠 赤味噌$200元
我個人覺得很台!!喝上一口湯,真的很難想像湯頭顏色並沒有很
濃稠!!可是湯卻很鹹??湯喝上一口直覺說出這很像某家泡麵的麻油
雞麵!!這碗不是味噌嗎??反而多是麻油味!!搭配細麵,麵的口感
偏硬,但是都結成團!!這張照片傳給朋友分享,結果被回哪跑去哪裡吃
陽春麵………….叉燒部份店家用鹽味叉燒!!單吃就有鹹味,更何況泡在湯裡
湯在吸收叉燒的鹹味!!

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 呆呆碎碎唸:

味道上其實每個人的口味不同!!像我就覺得這碗拉麵與價格不成正比
湯頭雖不濃郁但過於死鹹!!整碗拉麵我除了配料外,我還店家半碗
店家似乎沒有反應??完全不在乎客人為什麼剩那麼多!!師傅花十多個
小時熬湯頭,這可是十多年以上功力注入在這碗拉麵上!!端上桌都是
店家認可!!呆呆有次在日本旅遊時朋友玩時感冒胃口不佳排隊吃拉
麵卻沒有吃完,離開時卻被店家學徒追回來!!老闆很在意為什麼??
當大家願意排隊等待就是為了吃一碗店家自豪的拉麵,但是卻沒有吃完
老闆認為這是對他一種羞辱!!他必須知道原因哪個環節錯了,並非
一種賺錢工具!!反正我錢已經收進口袋,賣出去的東西好不好吃都不關
我的事,反正後面還有大把人等著想吃!!真的不要有這種想法,
給店家一個建議!!就是必須了解究竟吸引客人上門的是日本鳥居外觀
和巴士內用餐還是自家拉麵吸引客人!!

 

匠 麵巴士

住址:高雄市三民區博愛一路433巷(愛河之心旁)
電話:0979-133309
營業時間:17:30~22:30(售完為止)

 

 

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