高雄三民。青青甜甜-手作泡芙

 

高雄手工泡芙!!最近的排隊人潮依舊不減,每個人都有一個裝甜食的胃
在加上以甜點來說,泡芙的價位相對親民許多!!在高雄大家比較熟悉應該
是搬到大統和平店附近某家!!

而這家原本是跟著市集跑!!最後有口碑之後在後驛捷運站附近開了小攤子
現點現擠內餡,避免泡芙軟化

 

價目表店家每天會提供3種口味!!口味方面好像不是天天更換
而是維持一段時間

 

 

泡芙表面類似菠蘿麵包表皮製法!!體型上也比較小顆,也反應在價格上
價位上略便宜一點!!簡單來說,別人2顆價位這邊可以買上3顆!!

 

 

↓泰式奶茶$40元
內餡泰式奶茶,吃起來感受到淡淡的茶香味。

 

↓焦糖海鹽$40元
熬煮的焦糖奶油醬!!至於海鹽味道??並沒有很明顯
感覺是被綜合,味道上偏向奶油餡。

 

↓檸檬多多$35元
我不喜歡這個味道??檸檬與多多的組合!!呈現出來就是
檸檬酸味後續,就是一陣酸味!!卻沒有任何味道去綜合
檸檬味道!!也或者味道完全被檸檬壓過去。

 

呆呆碎碎唸:

內餡部分!!畢竟跟市集不一樣,市集買了就邊走邊吃!!
而開店面,購買的客群!!有些是要買回家跟家人或朋友分享
當然不一定馬上食用,在加上天氣漸漸變熱!!好的奶油預熱
很容易變水!!這一點在調餡料最好注意一下。
(建議最好自己測試一下在常溫裝好泡芙能維持多少時間,與最佳
賞味時間!!能夠善意提醒一下購買的客人)

 

青青甜甜-手作泡芙

地址:高雄市三民區綏遠二街36號 (捷運後驛站4號出口)
電話:???
營業時間:PM13:00~PM18:00(週二公休)

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