高雄前鎮‧燒丼株式會社 (夢時代B1)

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4月底5月中旬夢時代B1即將有排隊店開幕!!首先登場在4/30開幕燒丼株式
會社打頭陣。

 

開在B1美食街!!店家只有4個座位,用餐的流程大致上排隊點餐後,一樣拿著點餐通知器
找位子,餐點從單點$170元~$280元不等!!可以加價升級套餐,多了小菜‧飲料!!

 

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↓溫泉蛋$35元
只有一顆幾乎看不見蛋白的溫泉蛋!!蛋也太熟。

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↓美國牛小排丼單點$280元(附湯)
這應該是菜單裡最貴!!讓我很無言的想問這個值這價錢嗎??
牛小排油花與軟嫩!!在加上厚度這就是我原本捨棄牛丼的原因,
但是反而讓我覺得牛丼才是店家最用心的餐點!!因為要切薄片
所以在肉的處理會多費心!!牛小排的筋也未免太外,也烤太熟
肉有點硬!!

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呆呆碎碎唸:烤肉也是一門功夫!!火候的掌握
直接影響到肉質的軟嫩,大家都有去過燒肉店!!
應該都知道最基礎的方式薄肉片在幾秒翻面在幾秒就可以入口
我覺得要吃這家店點便宜點應該是很不錯!!

 

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