高雄前鎮‧田舍 慎太郎料理

 

晚上的民權路底因為商辦居多一到入夜幾乎沒有什麼人氣在加上中間分隔島的行道樹!!
田舍 慎太郎料理得招牌在夜裡更加明顯,這一次我終於提起勇氣停下機車!!當然在店外
看了一下menu價位上還可以接受!!終於推開大門(其實是店家幫我開門)‧‧‧‧‧‧
走進店內雖然位子不多,不過往廚房看過去!!竟然看見主廚在廚房裡奮鬥,在看一下
主廚好像日本人!!不過在看一下菜單,雖然是日式料理但是卻多了美式風格??
在聽老闆娘解釋後,原來主廚慎太郎曾是美國某連鎖壽司店經理!!
父親在唐津呼子港旁經營一家頗負盛名的餐廳”河太郎”,
因為老闆娘是高雄人!!最後選擇回到老版娘故鄉開店,不過從老闆娘
口中得知目前還在試賣期間(不過這家店好像開幕一有段時間)‧‧‧‧

 menu我大概PO幾張!!店內有握壽司當然不能少生魚片,
還有一些美式元素酪梨,還有定食和烏龍麵!!價位上大概
在$100元~$3
00元之間!!連握壽司也很親民,
當然所用魚類都是店家一大早去前鎮魚市場買回來!!
我想這種價位應該不可能用到日本進口食材。

 

 

↓燒旗魚大蒜$120元
份量不錯!!旗魚表面先略烤過在切成丁在加入洋蔥和醬汁
不過菜名有大蒜??但是卻完全吃不出大蒜味道,醬汁部分
卻很清淡,洋蔥味道也沒有融入醬汁,雖然旗魚新鮮!!
但是醬汁部分略顯淡,如果能調製成酸甜味!!或許能引出
魚肉的鮮甜。

 

 ↓照燒雞肉烏龍麵 單點$188元套餐$220元
餐點部分單點除了烏龍麵或蕎麥麵都會附上2個豆皮壽司!!而套餐部分會上2樣小菜,
烏龍麵湯頭喝起來相當清淡卻很鮮甜,烏龍麵口感扎實,附餐豆皮壽司醋飯卻讓人驚豔
很難想像這一般評價的日料店還可以吃到粒粒分明醋飯!!至於小菜更是好吃,豬肉蒟篛
味道濃郁好吃蒟篛原本沒有味道去滷到醬汁滲入裡面,還有那花枝小黃瓜!!
味噌加味霖因為有淡淡的酒味(有可能在加酒),拌上新鮮花枝和小黃瓜,
雖然這家店味道有好有壞!!我想應該會在造訪,我很想吃看看夏威夷鐵火丼。


 

 

 

 

 

 

田舍 慎太郎料理

地址:高雄市前鎮區民權二路333-4號
電話:07 332-0809
營業時間:AM11:30~PM14:00//17:30~PM21:00 (週一公休)

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2 Responses

  1. teresa 說:

    謝謝您 有一件事情 我想表達 先生您能吃出豆皮壽司粒粒分明 果然是行家 :shock:
    食材很多都是老闆託家鄉的小妹從日本拿來的 成本並不便宜 魚貨從漁港買 之所以這麼平價 是因為老闆感謝台灣高雄生了老闆娘 謝謝您 您是行家

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