高雄岡山‧堂伯豬肝卷(岡山第一市場)

 

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 孤獨美食家在她粉絲專業分享虎麗笑嗨嗨的文章!!才讓我知道岡山市場有
一家80年老店隱藏在岡山第一市場??但………..千萬不要搞混市場??
不然可是會找不到!!並非那個熱鬧的市場,雖然地址是開元路但是真的不好找
不過其實從岡山路第一銀行旁的平和路彎進去,留意左手邊有一個市場入口
進去就可以看見。

 

店家的招牌是豬肝卷和紅糟粉腸。

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 ↓綜合盤$100元
價錢推測豬肝卷一條$50元,紅糟粉腸外帶秤重,內用推測一份約$30~$35元,
炸豆腐一塊$15~$20元!!很多人第一眼看到豬肝卷斷面看很像包餡米腸,
其實不是!!用豆皮包著豆薯條絲和豬肝下去炸,反應會很兩極!!
畢竟有人不敢吃內臟類大有人在!!但是不能否決這傳承80年的古早味,
不過也不是很和我的胃口,不過紅糟粉腸卻相當喜愛!!下刀雖然不怎麼工整
絲毫不能掩飾彈牙的粉腸,紅糟天然的色素!!中間還有一大塊肉,炸豆腐
外酥內軟搭配醬油膏和哇沙米的醺醬,傳承80年的古早味!!

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堂伯豬肝卷(岡山第一市場)

 地址:高雄市岡山區開元街4號 (岡山第一市場95-1號攤)
營業時間:AM06:30~PM12:30 (星期一公休)

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