劉家酸白菜火鍋在左營已經相當有名氣的一家店！！不過因為地處相當左營軍區裡在加上
進出只有一條路，縱然有名也侷限吃過高雄人或是一些老饕帶路！！不過打從台北牛肉麵節一
戰成名之後許多媒體報導之下，也打出名號！！這幾年也開始展店，分店的數量也從高雄
往北發展！！不過快速展店之下，能不能維持一定味道和水準！！我想值得深思。
也許大家都是仕途老馬關係！！基本上總店的生意總是一位難求，反觀其他分店除了第
一家分店外就感覺生意就普普，因為妹婿是職業軍人關係在加上營區正好在劉家附近！！
所以帶著我家二老來此嘗鮮‧‧‧‧‧‧‧XD 看起來他們兩個還很高興！！不過‧‧‧
‧‧我之前就外帶回家給他們吃過‧‧‧‧‧‧囧 因為沒有訂位又是假日自然店內一定
沒有位置！！很多人都習慣往餐廳跑！！拿號碼牌等待那是一定要，其實很多人都不知
道左側廚房外面其實還有搭臨時喜宴帆布！！其實天氣不熱的中午其實是可以考慮，與
其人擠人排隊等較號碼入餐廳！！這邊只要有空桌都可以直接入座。
除了酸白菜火鍋是招牌外！！麵食類其實都是店內的拿手，除了單點外人多其實可以考慮套餐組合。
↓醬料
麻醬加蔥花辣椒就是酸白鍋最美味沾醬！！不過跟之前比起來沾醬的味道稀
釋有一點水濃郁的麻醬香味已經不復見。
↓牛腱肚雙拼（小）＄80元
不錯吃！！牛肉滷到恰到好處。
↓醉雞（小）＄80元
感覺七零八落！！說是醉雞反而酒味沒那麼種到像鹽水雞。
↓麵腸＄30元
↓豆芽菜＄30元
味道很淡又油‧‧‧‧‧‧‧‧這讓我懷念老北京炸醬麵的臭豆腐豆芽。
↓雪裡紅＄30元
↓皇帝菜＄30元
↓鮮豬肉湯包一籠＄150元
一顆湯包＄15元‧‧‧‧‧‧湯包裡的湯汁相當濃郁又油！！不過第2顆後就有一點膩‧‧‧‧‧
↓水餃＄4.5元/一顆
這裡的水餃皮桿的比較厚實！！內餡是韭黃豬肉其實裡面有包高麗菜，不過味道還是
韭黃味略重因為皮厚吃起來較扎實，不過收口處因為是2層皮就有一點厚。
↓牛肉捲餅＄80元/雞肉捲餅＄80元/蛋捲餅＄40元/蔥油餅＄40元
捲餅部分我覺得跟外面都差不多！！比較特殊蛋捲餅原本以為是蛋餅捲生菜，但
其實是捲餅包著蛋酥，但是冷掉的蛋酥少了酥脆多了油膩！！蔥油餅也是太吸油，
其實以前吃是很好吃不過一桌的麵食類容易飽足，點太多也是一種負擔！！
↓豬肉片＄100元
點鍋裡面就有豬肉片！！如果不夠可以額外加點。
↓花枝漿＄200元
不要小看這一盒要價＄200元，還好裡面除了花枝漿外還有整塊花枝。
↓酸白菜火鍋（中鍋）＄680元
酸白菜其實是大白菜發酵在加入湯頭裡！！有些店家畏縮減發酵時間通常會加入過
量醋，雖然這被不違法！！但是吃起來那種酸，卻在餐後胃消化的時候真的很難過！！
這鍋裡面主要還是以丸子和豬肉片為主！！配料並不是很多，主要還是湯頭和酸白菜
喝起來很順口煮到最後也不會變得很酸。
劉家酸白菜火鍋(本館)
地址：高雄市左營區介壽路9號 (中正堂旁)
電話：07 581-6633
營業時間：AM10:00 ~PM 23:00
