黑鮪魚，東港台語叫做黑甕串，5．6月正值產季！！東港為南台灣第一大漁港，擁有得天獨厚的黑鮪魚產業資源～
我國黑鮪魚資源主要為北方的黑鮪的亞種「太平洋黑鮪」，係屬產卵洄游的族群，漁獲量佔全世界第一！！
過去十年，黑鮪魚主要空運外銷日本，市場佔有率達八成以上，往往魚才剛上岸拍賣即空運外銷日本！
屏東縣政府自2001年起舉辦「黑鮪魚文化觀光季」，不但吸引觀光客前往！！同時也帶動附近觀光景點～～
而每年黑鮪魚季板主卻沒有一次錯過！！當然去年惡夢讓我歷歷在心，因為去年真的是吃黑鮪魚腹肉吃到吐！！
謎之音：不知道會不會被大家海扁～～ 腹肉好吃歸好吃！！但是那油脂可是讓人多吃會膩～～
這讓我帶大家一起來感受我去年的惡夢！！噁．．．．．．．．因為我堂哥丈人是中云漁夫的關係！！
自然而然拿到便宜黑鮪魚是沒有問題！！就因為這樣每年幾乎都有黑鮪魚腹肉可以吃，當然今年也不例外！！
在加上我堂哥的下游廠商幾乎都是東港人！！自然而然不是父親或是丈人都很漁夫有關～～所以進貢禮品！！
自然而然也脫離不了關係！！在加上好死不死，我老爸也托東港朋友買了３條腹肉～去年６月可是我悲慘的日子！！
因為保守估計如果以１．５公分厚度生魚片來計算！！我那一個月最少吃到４０多片．．．．．那種油膩感！！我想
只有親身體會才知道而今年學乖了～所以今年決定不自己買！！呵呵～而今年老爸還是朋友鼓舞下買了黑鮪魚下巴！
↓黑鮪魚下巴 ＄５０元／塊
因為都已經分裝好一小塊！！在加上部位與大小幾乎都不一樣，但是價格一律都是＄５０元～～
老爸一口氣買了１０塊！！當然喬治大那邊看到料理鮪魚琵琶骨，讓我一時技癢！！忍不住小露兩手～～
因為我們共同處！！人長得帥不在話下～～而且都個自是新好男人！！都能親自烹調出美味料理～～
而黑鮪魚下巴與我們訪間常看見鯛魚下巴相比！！口感實在差太多，因為魚體積大小含油脂不同～～
自然黑鮪魚因為肉質肥嫩通滿油脂！！通常烤出來因為魚肉油脂夠通常不易燒焦，且肉與骨頭分明～
所以下巴魚鰓附近的肉大塊又嫩！！比起鯛魚下巴魚骨較多，如果不擅長挑魚刺很容易被刺到～～
而且市面販賣鯛魚下巴幾乎都是養殖的！！吃起來土味很重且因為餵飼料關係有腥味很重～～
對對~自己烤最好吃!!又便宜!!
天阿…這太誘人了吧…對我這超愛吃魚的人來說…
現在看是折磨我…~><~…
amily
真得是太引誘了啦 ~
不過對於魚倒不是很有興趣
天呀!那魚下巴真的是折磨人了~
可不可以教我怎麼烤呀?呵~
目前不想吃到任何一種魚..
家裡的三袋魚還沒解決完…
尤其那十斤重一公尺長的二條不知啥名的魚還沒消完
@"@…可想而知…現在猛吞口水了…
amily
之前有我爸的客戶送我們一箱黑鮪魚腹肉…以一片1.5cm算,應該有200多片…
所以我可以了解你的痛苦…
後來我們吃不完的部份,就拿去煮火鍋了..哈..
好想吃，去哪買的到呀？ 猛流口水….
那我要去海邊釣釣看是否能真的被我釣到…更大隻的…==
amily
我現在只挑黑鮪魚下巴吃而已
生魚片已經吃膩哩
哈哈，下次再和同學去澎湖時，我要帶釣竿去^^…
amily
一個50算很便宜吧？
看起來好好吃喔…
好多肉!!!!
自己烤的是最美味
可是……….如果很懶怎麼辦呢？？？？？？？？？？？
為了美味跟吃的樂趣
就不要太懶囉～～
（自我催眠中）
妳們有在代購嗎？哈哈~~如果有的話，就好嘍…QQ
嗯嗯`~好的~謝謝哦~