高雄三民。小甯手工拉麵

高雄火車站附近有一家嫁來台灣的河南人開的麵店!!裡面販賣的手工麵有扯麵，如果有人不知道扯麵是甚麼??海底撈的拉麵表演就是扯麵的一種，無論是哪種製麵方式大家比較熟悉機器壓得麵條.手工拉麵.刀削麵等等，不能去評斷哪種好吃!!但是製麵方式很多種尤其中國，而對於我來說能解縮一種味道!!比起反覆吃同樣的東西，即使踩雷也是一次而已!!
這家店已經開業一段時間!!用餐時間生意超好，扯麵則是點餐後有專人拿起麵糰邊扯邊甩!!

菜單
店家以賣麵為主!!麵條有3種可以選擇，滷味部份也是有標價

酸菜(自取)
酸菜放在調味區供客人自取!!

滷味(豬皮$20元.豆皮$20元.滷蛋$15元)
滷味是畫菜單!!份量由店家已經分配好，豬皮沒有滷到很透有一點硬!!滷味味道算是中規中矩，沒有很特殊

油潑辣子麵$80元(扯麵)
菜單的價位移問與實際看到麵端上來的疑問??配菜超像香辣冷麵!!單價上油潑麵的價格比餛飩麵還貴!!正常認知的油潑應該是麵淋上油潑辣子頂多加點菜，扯麵是寬麵條而整條下去煮，所以一碗麵看起來很滿!!其實整條扯麵的結果手工麵就是有勁道最重要就是一條很長!!不過油潑辣子感覺就弱了一點，辣度還好不過紅油的香氣不足