高雄小港。芙·日和舒芙蕾x咖啡

下班回小港原本打算過去桂林買晚餐吃的時候!!看到這一家新開的店，之前經過的時候就有看建在裝潢，原本以為可能又是新開的美髮或是美容類的店，沒想到卻是開甜點店!!回家後查了一下店家的資訊，這是一家甜點店以舒芙蕾為主打
店內的桌位不多!!好像只有一樓空間，大片落地窗與純白的設計店內的自然光真的很不錯

菜單
店內主打舒芙蕾!!價位最便宜$108元店家還提供冷氣和用餐空間我覺得算是合理，還可以搭配套餐最便宜$89元有一杯紅茶和$60元的甜點

$89元套餐(阿薩姆紅茶$50元+烤布蕾$60元)
建議阿薩姆紅茶的甜度可以選擇!!但是我建議選擇半糖以上??我選擇微糖喝起來茶的苦澀味相當明顯!!原本是擔心店內甜點的甜度太甜茶類可以綜合膩度，但是我被打臉…..
而甜點我一開始選擇焦糖布丁，店家說昨天賣完只能改成烤布蕾!!烤布蕾味道中規中矩，除了上面脆皮焦糖層加熱過頭很明顯的苦味，而挖到底部味道越來越不對從綿密變成太乾!!沒有意外應該又是一個照食譜時間卻沒有去考慮每一種容器的保溫效果，最佳的時間雖然到了，但是容器保溫效果太好讓最底下的又繼續加熱變成過熟

抹不到的思念$168元
舒芙蕾現點現做!!需要等待一下時間，上桌的的成品店家是否有考慮要如何用餐??該說店家的份量給得很足還是盤子太小….一切的動作不能太大!!不然紅豆都掉在桌子上，我還要邊吃邊幫店家擦桌子，我點餐時忽略一點一直到寫文章的時候才發現菜單上有標示每一種舒芙蕾口味的甜度!!加入抹茶粉我能理解能稀釋甜度，但是蜜紅豆也不會甜??”思念不是甜中帶苦，苦中加無味那就是讓人不想回憶惡念“
舒芙蕾趁熱吃奶香味相當明顯，不過整體蓬鬆感略顯不足!!蛋白霜打發的不夠綿密，火候上似乎掌控也不是很理想??底部與鐵板接觸面過熟吃起來像似古早味蛋糕