高雄‧前鎮豬血湯

美食！！是沒有國界，沒有貧賤之分！！它會讓人打從心理滿足與開心的一種東西～～
即使是平常無奇或是卑微的食物！！只要用心料理，很能成為最棒的美食～～
豬內臟！！或許大家看到這種東西，都會認為很髒很低賤料理，甚至不能端上桌！！
或許一開始就被否定，卻從沒有正面去嘗試一口！！就妄下結論，其實料理本身的食材不管有多麼卑微！！
只要是新鮮和料理人所要傳達的美味，那就是殺手呆呆心目中最棒的美食！！
這家店！！其實也不算店啦～～可是殺手呆呆兒時回憶的地方！！記得小時候我家住在前鎮渡船場附近，
家裡其實不是很富裕！！所以父母必須工作！！而照顧那年幼又可愛的殺手呆呆的責任就落入我外公與外婆身上
而外公是碼頭工人！！所以小時候經常帶我來這家店吃飯，這裡可算是碼頭工人的餐廳！！
愛上這家其實不是沒有原因！！而最令我感動的事，就是有一年颱風天！！颱風臨時提早登陸，小學提早放學！！
但我父母還在工作，那時候我已經搬到小港！！但外公擔心我和我妹沒有飯吃，竟然冒著風雨提著這家的
豬血湯過來那時候必不知道什麼是好吃的東西！！但肯定喝著暖呼呼的湯，那種幸福的感覺是不能言語的！！

長大後！！雖然外公已經去逝，但我還經常來這裡吃飯，順便回憶小時候，那可愛的殺手呆呆嘴巴張的大大，
等著外公餵飯吃！！外公疼孫子的畫面不是這樣子嗎？？當然我也和這老闆娘培養深厚的感情，
因為到這裡就好像回到家一樣！！打個招呼！！讓老闆娘知道我來了～～我愛吃什麼？？
當然不用說！！老闆娘清楚的很～～

　這家攤子！！在前鎮小有名氣，一天大概只營業４小時大概中午就打烊，別以為時間短！！因為每天都賣光～～
別以為這鍋湯很多，用餐時間這裡可是一位難求！！拍照的時候，老闆娘還要我多多幫她們宣傳！！
可是！！！老闆娘妳的生意都那麼好，還需要宣傳嗎？？這裡雖然沒有漂亮的環境！！更沒有乾淨的空間！！
但是這裡說賣的可是最新鮮的！！老闆娘可是每天早上到鳳農採購最新鮮現宰溫體豬的內臟，因為不新鮮會
有腥味！！而且處理的手續更不能馬虎！！

↓肉燥飯　小１５元
這裡的肉燥飯可是非常古早味，雖然有一點油但是卻不會膩！！這可是鄉下的味道，因為
這裡的肉燥可是採用肉末！！鄉下炒菜的油都是用肥肉自製的豬油，因為鄉下節儉，
肥肉中就較瘦的肉就拿來滷肉燥！！這可是人間美味，因為這部份的肉
油脂多，肉比較不會澀！！常常來這裡的客人，不論是什麼人！！都會吃上２碗飯～～

　

↓豬雜湯　５０元
　這裡的招牌就是這碗豬雜湯！！當然也是唯一的東西，一碗湯裡可以吃到全部的豬內臟！！
喜歡的可以挑部位！！有些人就乾脆來一碗綜合湯，比較省事！！東西就是要煮大鍋才好吃，
這裡的湯頭以白蘿蔔為底，在加上豬雜長時間熬煮，這碗湯可是充滿香甜的湯頭！！在加上酸菜和韭菜～～
常常客人都加湯喝上好幾碗！！但是也有一個小小缺點，路邊攤當然有加味精～～

　小腸．瘦肉和粉腸～～這可是殺手呆呆的最愛！！來到這裡，我無需說話打個招呼～～
老闆娘都知道我要吃什麼！！！這只有熟客才有的，其實這碗湯除了料多外，還有濃濃的人情味～～
因為價錢便宜，這裡可是碼頭工人午餐的地點！！↓小腸
來這裡的時間！！豬內臟跟部位選擇有相當的關係，因為是當天現煮的關係！！像大腸．
豬肚這種不易軟的東西～～基本上要快到中午才會軟爛！！但是小腸就不一樣，大概９．１０
點嫩度剛剛好！！當然有人會油膩，但是因為是先前需川燙去腥味油脂早就沒了！！反而吸收蘿蔔的湯頭，相當好吃

　
　↓肝璉肉
肝璉肉就是指豬的橫隔膜肌，這個部分不論怎麼料理都好吃！！因為油脂分布平均，
這裡的肝璉肉煮的入口及化，相當軟嫩！！有人些不敢吃豬雜，都會點一碗肝璉肉來吃！！！

↓粉腸　
這可是殺手呆呆的最愛！！但粉腸的處理是相當費工夫，處理不好會有苦味！！而且會有腥味～～
這裡的粉腸！！殺手呆呆可以掛保證，一吃就上癮～～～～

　　豬血湯

地址：高雄市前鎮區鎮旺街鎮南宮廟口前
營業時間：８：３０～～賣完就收（基本上下午一點就賣完收攤）
（PS：有二家是廟口前那家生意最好那家）