高雄苓雅‧蔡媽媽客家菜小館

最近這幾次聚餐過後我都快封為地雷神‧‧‧‧我哪知道找的點都是！＠＃＄％所以說找老店還是最安全！！不過‧‧‧‧這應
該不是我的個性！！不過‧‧‧‧為了大家著想！！再加上上次聚餐吃泰國菜，
這次呆呆特別找了一家客家菜！！其實很多人應該不是很陌生，再加上網路評價還不錯！！
不過缺點就是菜單並沒有價位再分析大家文章結帳時價位都還很親民，當天消費加8碗白
飯和一瓶飲料一共1900元

 ↓煎虱目魚肚
相當肥的肚子！！吃起來沒有土味。

 ↓蛋黃肉
他的份量就像筒仔米糕的鐵碗！！選用豬肉燥部分略粗糙但是湯汁
相當下飯。

↓薑絲炒大腸
客家菜必點，份量還不少！！第一次看到店家大腸比薑絲多，酸味有沒有特地調整過
重口味。

 ↓xo醬蝦仁蛋
上面那一撮XO醬有提味作用！！不過是乎這蝦仁蛋也太吃油，
反而我希望炒蛋我是希望軟嫩！！但是料理成烘蛋我希望焦一點。

 ↓宮保雞丁
泛著油光的料理！！不過這關客家菜什麼關係？？吃起來少了辣味
不是很正統的菜。

 ↓炒野蓮
味道上並沒有獨特之處。

↓客家小炒
老闆推薦！！吃客家菜當然不可以少這道，醬汁部分略嫌！！外面很多都會收乾
適合來瓶啤酒。

↓紅燒豆腐
這應該是讓我最失望一道！！醬汁並沒有入味，豆腐應該是現成！
應該就單純燒有醬汁在拌入豆腐，似乎少了將豆腐在過油那表皮酥脆。

 ↓炒板條（兩人份）
味道普通，話說是兩人份份量真的很多！！

↓洋菇炒豆苗
我很喜歡這道！！洋菇相當脆外以勾芡方式呈現少了油。

↓竹筍排骨湯
夏天筍子是最好吃！！脆又甜完全融入湯裡，不過這桌份量
8個人幾乎完全吃不完。

↓粉圓冰
店家提供飯後甜點！！畫下完美句點。

 蔡媽媽客家菜小館

地址：高雄市苓雅區武廟路282號
電話：07 224-7688
營業時間：AM11:00~PM14:00//PM17:15~PM21:00