高雄小港。古早味小吃店

 

這家的用餐環境認真說真的不是很好!!所以有介意的人可以
直接跳出去這家店在小港已經開很久,我想很多小港人都有知
道這一家,當然很多人看到這家外觀的〝隨性〞而錯過這間店。

 

這家的價位其實算是中價位!!跟店名一樣賣的菜色真的很古早味。

 

↓什錦滷麵$70元
我一直分不了解什錦湯麵與什錦滷麵差異??因為我每次去買都說我
要滷麵,我在猜是不是差在有勾芡這動作,店家是現點現作!!
用豬油爆香蔬菜與肉類,即使已經是外帶回家,喝湯的時候要小心,
因為有勾芡和加豬油關係,保溫效果還不錯!!湯汁偏甜,裡面配料
還不少!!當然加入豬肝不然怎麼稱是古早味,整碗份量還不少。

 

 

 

↓排骨飯$75元單點排骨$50元
店家另外一個招牌就是炸古早味排骨飯,先來說正常排骨飯配在是高麗菜與酸菜
這種基本配備在某鹽埕區老店價錢早超過,而這裡除了這2種配菜外!!還有炸豆汁
腐佐醬汁還有一顆現煎荷包蛋當然可以告知蛋不要熟!!
再來就是排骨店家也是現炸!!排骨其實厚度並不會很厚,店家會用肉搥段筋處理
所以會很大一片!!然後再浸泡在醬汁裡,下鍋炸時裹上一層薄薄地瓜粉!!讓粉
反潮後下去炸,因為厚度關係所以炸的時間沒有很久!!因為排骨吸了醬汁地瓜粉
其實很不容易依附在上面!!所以切開後肉與粉皮會分離,就是很多人喜歡吃那層
QQ的地瓜粉皮,而排骨因為醬汁關係鹹香已經夠味!!

 

 

古早味小吃店

地址:高雄市小港區康莊路85號 (愛國超市斜對面)
電話:07 803-3108//07 806-8298
營業時間:??

You may also like...

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料