高雄新興‧四川口水雞

 

 

 

 我又發現一家新開小店!!呆呆對一些奇怪料理怎是充滿興趣,至少要去吃過一次
或許這種冒險的精神,也引來一些不必要的麻煩??坦白說小店或是一些店家位置
不是很明顯,自然客源就很不穩定!!其實沒有生意有很多原因,而並非就怪罪
曾經寫過負評的文章。

  因為要拿東西給沙拉麵順便在約他們吃飯!!正好在亂逛食發現這家店,招牌上有價錢
似乎還不貴之下,這些菜色其實都很下飯!!可能是外面下雨關係,店內都沒有什麼人。

 

店內賣的以四川菜為主!!因為廚師是四川宜賓人關係,
在味道完全沒有調整過‧‧‧‧‧‧唯一能妥協就是辣度可以調整!!
不過店家有說四川菜沒有辣度那就不好吃!!

 

 

↓白飯$10元
菜都很下飯!!一直追加原本4人只叫3碗,最後追加到7碗
最主要是菜很辣,卻相當下飯!!

 

↓招待
這是最後新產品讓我們嘗鮮!!看起來有一點像打拋肉

不過它是辣的‧‧‧‧‧‧但是相當下飯!!

 

↓酸梅湯(大)$50元
因為大家都不嗜辣關係!!飲料自然是消除辣度
不過這酸梅湯還不錯喝。

 

 

 

 ↓口水雞$120元
口水雞是四川和重慶地區常見的冷盤食品!!在拌入佐料,店家雞肉部分選用雞腿肉!!
腿肉部分比較有油脂,醬汁部分來可以拌飯,第一口覺得有甜味!!辣度其實還好
不過後勁就是麻‧‧‧‧‧第一道菜!!嘴就麻了,不過醬料湯汁很下飯。

 

↓四川燃麵$40元
這邊的燃麵很香!!因為加入花生粉和梅菜干增加口感,不過我印象燃麵都會拌上
辣油!!但是在這吃起來卻不會辣,但是份量真的不多!!

 

↓口磨麵$45元
這也是不辣!!不過上網查一下卻沒有任何資訊,口磨麵店家解釋

是香菇加高湯,湯的部份很濃香菇鮮味!!不過因為其他菜
味道都比他更重!!相較之下卻有一點失去風采。

 

↓麻辣鴨血$60元
看到湯的顏色!!有一點找死的感覺‧‧‧‧真的很辣!!
其實鴨血還好,凍豆腐則是吸收湯汁如果沒有把湯汁擠出來!!
真的辣到喉嚨,除了辣卻沒有麻辣湯該有的麻香味!!

 

 

 ↓老干媽炒小卷$150元
老干媽就是貴州辣椒醬品牌!!味道不錯,應該說好辣‧‧‧‧
邊吃邊喊辣,邊吃邊擦汗。

 

↓干鍋雞$200元
這是加點的菜!!雖然辣但是不錯吃,所以又加點幾樣菜!!
干鍋雞其實有一鍋二吃的吃法,先吃乾的在加入湯!!不過
店家一開始是這樣,但是湯的辣度不是很多人可以接受
所以現在只做乾的,顏色看起來很誘人!!但是他還是會辣,有一點像三杯雞
料理要等十多分鐘!!因為薑片用油下去爆出味道,配菜有木耳和杏鲍菇!!
就是因為這道所以又加點白飯。

 

 

 

 ↓夫妻肺片$180元
原本菜是以牛雜為主!!店家則怕內臟有人不敢吃的關係,
改用大家常吃的滷牛肉和滷牛肚,有滷到入味。

 

 

 

 呆呆碎碎唸:
  這家店其實我也是很擔心一點就是地點不佳!!還有味道??店家的四川菜真的很

麻‧香‧辣!!喜歡吃辣的朋友一定會喜愛,價位上還可以接受不過夜晚那邊
幾乎沒有什麼人潮‧‧‧‧‧午餐部分!!店家有推出麵點如果以今天這種份量,可能會
吃不飽!!附近有辦公大樓,或許可以推出四川菜色便當!!在到附近大樓放置DM推銷
之下,或許能多點生意!!不過希望我這考量是多的。

 

 

 四川口水雞

地址:高雄市新興區七賢一路219號
電話: 07 236-0991
營業時間:AM11:30~PM14:00//PM17:00~PM21:30
                       (週一公休) 

 

 

 

 

 

 

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