高雄新興‧小蔡農夫廚房-古早味滷肉飯

 

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 這家店的老闆其實是My  cofi常客!!所以經常那邊常碰見,因為
都喜歡做吧台!!就在不久前從老闆娘得知,那位蔡董要開店了。

這家店的位置!!其實以前我就有來吃過。

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店內提供不是什麼大菜!!而是最平凡的小吃,在加上老闆
本身就是一位農夫!!店內的蔬菜都是出事自己田地的有機蔬菜。

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↓青草茶
吃飯前會先送上一杯,有幫助胃腸蠕動消化,
真的很濃味道!!喝起來有一點苦味,
這才是青草茶最原本的味道,並沒有刻意去加糖
調合成大家喜愛的味道,結果………..
.看到店家粉絲專業才知道這是香茅!!

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↓涼拌馬鈴薯$30元
相當特別的小菜!!從外觀看起來很像是筍絲,那就沒有問題
結果是馬鈴薯,我想很多人不相信!!這是一道黑龍江涼拌菜
簡單的花椒油提味,口感上並不能說很脆還是有一點脆度還
帶澱粉味。

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↓燙青菜$50元(地瓜葉)
燙青菜有橄欖油和豬油可以選擇!!當然就看個人健康取向,
畢竟拌豬油比較香,不過價位上可能有一點高!!

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↓筍片蔬菜湯(招待)
因為今天的湯並不在菜單裡!!在加上筍片只剩2片,老闆說
這樣在收錢就沒有天良,送我我喝!!湯裡有加小魚乾,喝起來
濃郁魚乾味!!並沒有太多調味料,喝起來都是淡淡蔬菜甜味。
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↓控肉飯$50元
老闆說用的豬肉部位!!是一頭豬只有2塊,是要看肉販大量採購
和預定才會有!!基本上自己去買肉販不一定會賣,因為都被餐廳給
訂走,搭配筍乾就是相當古早味!!控肉吃起來好像有加五香下去,
這塊瘦肉比肥肉多,醬汁可以在鹹一點或是淋多一點!!

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↓蒼蠅頭飯$40元
這道菜可以秒殺很多碗白飯!!通常只會出現在餐廳,
很少有店家願意變成小吃,畢竟現炒和炒起來放口味差很多外!!
放久的韭菜也會變黑!!如果現炒就相當費工,真是佩服老闆
即使一碗也是現炒!!撲滿只晚白飯,豆鼓鹹甘香味真的很下飯
碎韭菜增加口感!!還有肉燥加點辣椒真的很下飯。

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小蔡農夫廚房-古早味滷肉飯

地址:高雄市苓雅區民族二路4巷18號
電話:07 225- 2198
營業時間:AM11:00~PM14:00//PM17:00~PM20:00(星期日公休)

 

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