高雄田寮‧陳甚 土雞城

 

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這家神祕土雞城用找的到才能吃的到一點也不過份!!位於小崗山
嘉新礦場附近,完全沒有路標!!就只能認電線杆………
這麼隱密會有人嗎??不過出發前先訂位…..(不過!!接電話是哪個店家天兵??)
【打電話過去是訂雞不是訂位】!!還好當天提早出發關係,不然還真的吃不到!!
不會懷疑!!怎麼大家都知道這家店,超誇張的人潮。
店家位於半山腰!!搭棚子露天環境千萬不要想有冷氣這種東西。

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菜單當然以土雞為主!!點菜方式到廚房外點菜,如果有訂雞單子也放在這裡!!
先去找位子再來這邊告訴店家!!店家會先收大概的錢,等到用完餐在來這邊
結帳多退少補。

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↓黑豬菜(台語)$100元
乍看之下很像蕃薯葉!!但是店家說這是黑豬菜,是一種野生古早菜!!
不過上網找資訊並不多,炒完顏色很深!!口感很像蕃薯葉。

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↓米血$100元
原本是叫麵線!!結果店家寫成米血,錯歸錯但是米血很軟Q!!

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↓鳳梨苦瓜雞$400元/半隻
雞肉就是甜肉質口感很扎實!!畢竟放養的跑山土雞運動量夠,雞肉本身很扎實
所以帶皮肉塊當然是首選!!但是雞胸附近的肉質就比較柴,店家應該是大鍋煮好湯頭
我還是喜歡田寮某家的苦瓜雞湯,他們有加小魚乾湯頭多了鮮味。

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↓三杯雞$400元/半隻
醬汁沒有收很乾!!半隻的份量好像不多。

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↓炸雞$700元/一隻
簡單裹上薄粉下炸!!在家裡始終做不出這種口感,畢竟家裡的爐火不夠大
炸出來都含油外表皮都不夠酥脆,

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陳甚 土雞城

地址 :高雄市田寮區新興里新興路195-70號(嘉興採石場)
電話: 07-6381521 //0937676720
營業時間:AM 11:00~PM20:00 

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