高雄鹽埕‧魚鑫 燒魚飯

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一直在口袋名單上!!尤其是看了眾多的食記之後,好幾次想
衝動想自己去吃,卻考量到一個人點不到幾樣菜而作罷!!
在加上店內只有賣魚料理和蔬菜!!對於一些無肉不歡
的人實在是很痛苦!!就算去也吃的很勉強。

老闆有自己的堅持,正因為老闆是退休的船長,
有門路可以拿到新鮮又便宜的魚!!每天的魚貨其實
不固定,當天提供的魚完全會放在冷凍櫃裡挑選!!

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菜單僅供參考!!因為每天的漁獲不固定,所以菜單上的不一定
當天有提供,當然千萬不用去擔心大失血!!到冷凍櫥櫃點菜的時候
店家都會提醒!!這邊的消費每一道菜從$100~$200元不等,

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↓燒魚飯$30元
一塊燒鮪魚肉搭配魚鬆和小黃瓜,簡單卻很美味!!
魚鬆拌飯!!小黃瓜開胃,在一塊入味魚肉。

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↓蚵煎蛋$100元
好大一顆的等級用來煎蛋有一點浪費!!

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↓炒野蓮$100元
吃起來有一點土味!!如果單吃破布子非常的鹹,但是炒的水蓮
味道上卻沒有很入味。
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 ↓沙茶魚尾$100元
店家推薦招牌,魚尾是鮪魚尾!!充滿膠質,不過沙茶沒有
很入味,鮪魚黑肉部分其實冷掉會有腥味,這道不是我的菜。

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↓蒜苗鮪魚$100元
大火快炒!!魚肉相當彈牙,鮪魚的黑肉其實有腥味,
料理不外乎用大火快炒!!加入壓腥的蔥蒜,不過
魚肉口感真的不錯!!迴游魚類本身肉很扎實,
建議要趁熱吃。

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↓三杯錢鰻$150元
也是每桌必點!!九層塔的香氣隨著熱氣上升,味道更重
醬汁可以拌飯,肉與皮之間的厚實膠質,可是天然膠原蛋白
不過海鰻的魚刺還不少!!食用時要小心。

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↓魚下巴$200元
好大一塊鮪魚下巴!!肉質就不用我多在解釋,這道真的很難吃到
不然就很貴,料理方式就是簡單燒汁!!醬汁不會死鹹,

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魚鑫 燒魚飯

地 址:高雄市鹽埕區大成街76號
電 話:07 521-6610
營業時間:AM11:30~PM22:00
  (國曆1、15號店休,遇假日順延)

 

 

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