高雄鼓山‧Pa Mano Cafe (推薦)已搬家

已搬家:三民區察哈爾二街9號

  看到我們來到有一點驚訝!不是說好要低調開店,怎麼會被我們找到??在言語間也透露出藏不著的喜悅,
終於有自己的店!!也終於可以自己作主,其實這家店還有一些小插曲!!原本合作無間的夥伴,各自分開後
最後又因為理想而聚在一起,各司其職!!同時也互相良性競爭,一個負責咖啡‧一個負責輕食點心!!
各自稱霸廚房一角,除此之外!!店內所有佈置設計都是親字參與,主要是營造一個家的氣氛,其中有一棵樹
串起這家店!!樹兩邊分別有代表咖啡的吉祥物蜥蜴‧‧‧和派的吉祥物麋鹿‧‧‧‧‧‧

  店內其實有2大招牌咖啡和派!!咖啡館賣派??大家都應該會想到台南鵪鶉鹹派!!
在高雄這可是第一家,咖啡的部份我想不用我多介紹!!咖啡師在高雄應該小有名氣,
不過生性低調!!拉花與雕花技術可是到出神入化地步,咖啡的知識與烘豆技巧!!
即使是低調開幕!!以前的老客人幾乎知道會跟隨到這裡。

  ↓傳統法國洛林派$120元
 傳統的法式鹹派口味!!以培根和洋蔥為主,烤起來的派!!洋蔥烤過的香味和那甜味無需太多的調味,
本身味道就很重!!派皮在加入一些小秘方,讓烤起來的派皮原本是鬆軟外還多了扎實口感!!
還有附上油醋生菜沙拉和甜點梅果凍。
!!

  ↓莫芝瑞拉起司派(可素)$120元
 加入水起司和番茄的莫芝瑞拉起司派!!簡單或許略為單調,對於一些喜歡乳製品的朋友應該會喜愛
但對呆呆來說!!還是喜歡有豐富餡料。

  ↓森林養生蕈菇派(可素)$120元
這可是我的最愛!!愛吃菇類的我當然不願錯過,不但熱量低有些菇類如杏鲍菇口感扎實
吃起來有肉的咬勁,不過缺點就是菇類本身有獨特香味!!但是味道就是很淡,店家為了克服
這一點在派裡加入九層塔提味,讓派更加美味。

   ↓焦糖咖啡$95元
因為我們是第一次來這家店!!原本在路上就想好圖案,要好好驗證一下雕花有沒有退步‧‧‧‧‧‧
這算奧客嗎??記得第一次造訪前一家店時,龍和鳳凰圖案的雕花都端出來!!讓我們驚豔不已,
但是‧‧‧‧沒想到這一次樣讓我們品嚐這一批咖啡豆的味道合不合味道!!所以採直接注入法拉花,
他很自豪解說,他的奶泡20分鐘都不會垮掉!!果然驗證不假,咖啡更不用說!!他對咖啡豆的堅持
更是不用說,即使咖啡豆一公斤貴上幾百元!!換算一下一杯成本也才多$5元,那為什麼不提供優質
咖啡豆給客人??

  ↓拿鐵咖啡$90元

  ↓拿鐵咖啡$90元

   ↓拿鐵咖啡$90元

  呆呆碎碎唸:其實認識的朋友!!寫食記是不是會有好話出現??是不是只會宣傳而不中立??
很抱歉!!呆呆還是會很中肯的呈現,畢竟店家是有真功夫!!即使在高雄以幾位熟識
自家烘焙咖啡館的老闆,在閒聊中!!都對這位讚譽有佳外,很多有名的部落客也都曾經
造訪過!!而且幾乎評語都是正面,不過那都是在老東家的事!!畢竟老東家走金字塔頂端路線
當時的咖啡豆採購也是他負責!!如今在自己的店,咖啡豆選擇又比以前更好!!價格事希望大家
都能接受!!技術當然是不可能退步,不過沒有前東家品牌加持!!是否會維持正面??那就要看
個人智慧,畢竟有些人的心態是東西好不好沒有關係,高不高貴才是重點!!
 

Pa Mano Cafe

地址:高雄市鼓山區文忠路72號
電話:07 586-6198
營業時間:PM12:00~~PM22:00  (週三公休)

You may also like...

12 Responses

  1. alice648 說:

    五個匪類在一

  2. dianne319 說:

    呆呆的一家

  3. bo2 說:

    拉花真的挺漂亮的.(點頭)…

  4. nguyen390 說:

    幻‧之屋

  5. reeves297 說:

    暫時記在粉板上。

  6. hikaru2046wh 說:

    版主你好 , 我是高雄某大學的學生,我們要訪問有撰寫美食部落格的網友,請問可以接受我們
    的採訪嗎?謝謝.

  7. 訪客 說:

    你寫錯公休時間囉
    應該是周三才對^^
    小白

  8. 訪客 說:

    營業時間是中午12:00~晚上22:00

  9. leebonniehom 說:

    咖啡有吸引到我
    找個時間去喝 ^^

  10. Sdiva 說:

    好自毫的你~

  11. ctrls5460 說:

    +1
    是熟人…..
    讓我猜猜亨利大嗎….(其實我不認識啦)

    重點真的OK????

  12. 唉~太明顯 說:

    這篇一整個就是私人友誼的廣告文~真是太明顯了…我是去吃過的顧客~並沒有你說的那麼好…
    也許每個人口味不同~但以價格來看是不到這個標準的~你以往不是都只會吃便宜的東西嗎???別人
    的店你只吃一些些就批評到不行~不是嫌飲料不好就是嫌太貴~連沙拉擺的不好看也不行~那你有相
    同的標準來看這些你認識的店家嗎???不要假裝中立了~因為長期看下來你就只有看價格吃東西罷
    了…你真的分的出什麼是好東西什麼是好咖啡嗎????

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *