高雄新興‧老二迷你土雞鍋

呆呆碎碎唸：
這家店曾經是我在前公司冬天加班到深夜的愛店！！
尤其是寒流來襲的晚上！！外帶一碗在泡個熱水澡真的很舒服
當然這家店也是很多人的最愛，當聽到歇業消息真的讓人很扼腕
之後陸陸續續有人在論壇詢問這家店的消息，當然一段時間之後
傳來店家打算找地方重新開業讓大家都很期待，店家也趕在冬天
前營業！！但是………我只能說店家開錯地點？？這就是我今天的
食後感想？？

很多人抱怨等好久！！這一點在舊店隨便等半小時算是小菜，今天
也在店內聽到不少客人不耐久候的抱怨聲，其實店家也是自亂陣腳
其實一點也不意外？？以往在舊店造訪都是一些熟客！！其實大家
都知道遊戲規則，而現在搬到熱鬧的中正路！！周邊有很多辦公大樓
自然有一些莫名其妙的人跑進來，才等著15分鐘就不耐煩在問為什麼那
麼慢！！而看在我眼裡，只能說這不是您該來的地方，這也是這一家
店迷人地方，每一鍋雞肉都現煮，當然要花一點時間！！不知道店家
有沒有擴充瓦斯台，在舊店我記得好像是8個爐子！！一鍋時間約15分
如果您是第九位客人，那至少要等半小時！！建議店家可以在外面貼上
公告讓進來用餐的人心裡有個底，有人會問那乾脆就煮好一大鍋！！
在分裝成小鍋在加熱！！我想這樣就失去這家店的意義，再來以前的
料理在騎樓，老闆夫妻其實分工合作下！！老闆娘幫我顧鍋兼收錢
現在廚房移到後面！！只看見老闆客人點餐還要跑出來，這種流程怎麼
會流暢？？顯然店家有需要一段時間找出最佳的出餐方式。