高雄鳳山。風雲肉夾饃專賣店

一直以來對肉夾饃充滿怨念!!自從高醫周邊那家店停賣後,為了肉夾饃我跑到東港2次結果2次都撲空,下班路上
讓我瞄到這家小攤子!!

肉夾饃的餅有分為兩種一種式千層膜一種是白吉饃,前者潼關代表,後者為陝西代表!!其實各有所長,千層口感酥脆!!白吉口感扎實富麵香,而這家是以陝西白吉饃為主!!在後台看見老闆正在桿麵與烙餅

 

↓白吉饃$20元 3個/$50元


饃都是剛出爐!!可以聞到麵香味,用手撕開可以感覺到饃的勁道,吃起來扎實淡淡麵香味,不過很乾!!可能是古時候方便保存,而且很有飽足感!!大概是與水結合後會膨脹

 

 

↓醬牛肉肉夾饃$50元
口味上有雞、豬、牛3種一律$50元。配菜部份有洋蔥、酸菜、青椒!!當然要加上店家自製辣油子,可能是吸收醬汁的關係!!白吉饃內層不會太乾,相較之下也比較好下嚥!!

 

呆呆碎碎唸:
白吉饃本身味道就很簡單!!相較之下也比較乾,我不建議單吃,就因為味道簡單,卻很適合內層夾滷製略肥的肉!!滷汁,可以讓饃軟化好入口!!又可以綜合肥肉的膩感,其實呆呆有一個大膽想法…….如果拿白吉饃去夾春蘭割包的焢肉不知道會碰撞出什麼火花??
不知道春蘭割包有單賣焢肉嗎

 

風雲肉夾饃專賣店

地址:高雄市鳳山市大明路1號
電話:0906-117638
營業時間:PM14:30~PM20:30(月底30,31號為公休日)

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