高雄前鎮．一合居　單餅．饊子

 　這一家原本是出現在冰釀泡芙那裏！！那板主把可歸類成罪魁禍首或是殺人兇手．．．．怎說？？
因為好死不死竟然被沙拉麵給發現！！好啦問題來了，沙拉麵說這種萬惡的東西．一定要去消滅它！！
於是在網路上廣召義勇軍．．．準備集合大家力量去消滅那萬惡的美食！！在沙拉麵號召下～～
沙拉麵．懶貓兒與宅宅．熊寶寶與喵喵．花花姐．板主！！大家可說是全到～～哈哈！！
雖然板主準時到達，但是等到人全齊後已經７點４０分！！但是．．老闆娘卻告知，只營業到８點．．．
不過老闆娘看我們一群人每一個人殺氣騰騰和藹可親！！所以破例讓我們進去用餐，還叮嚀我們下一次要準時～

　這一家是賣北方麵食！！我想同類型在高雄是很多間，但是價格上這一家還是比較親民～～

 　大家一人出點一樣！！結果桌上都是．．．．但是結帳的時候價格卻很平價！！
這一餐吃下來全部才＄５２５元，一人平均＄７５元～～

↓乾榨菜肉絲麵　＄４０元
榨菜是這碗麵的靈魂！！而油亮的的榨菜吃起來脆卻不會死鹹，而煮麵軟硬度剛剛好～～
麵條咬下去而不會有爛爛的感覺～～

↓牛肉麵　＄６０元
店家選用牛腱子肉，但是板主個人比較喜歡牛腩肉！！這家牛肉麵的湯頭雖然是紅燒～～
但是口味卻是很清淡！！湯頭清爽，但是我比較喜歡重口味～～

　↓炸醬麵　＄４０元
店家沒有把炸醬裡的甜麵醬味道給逼出來，豆干的香味也是一樣！！完全沒有炒出來
炸醬味道真的有一點淡！！感覺好像在吃乾麵～～

↓酸辣湯餃　＄５０元
酸辣湯餃完全是兩種感受！！酸辣湯那獨特酸又辣的味道，完全在這碗湯表現出來～～
但是水餃因為是高麗菜口味！！在加上店家所選用的水餃皮較厚，厚可以防止煮容易破裂～～
相對內餡融入湯汁較差！！導致水餃味道很淡～～

↓啥鍋＄５０元
這是我第一次吃到！！原來啥鍋就是薏仁加入雞絲～～
啥鍋！屬北地方美食，據說是漢代劉邦落難徐州時得到的一碗布施，之後自己研發而成。
啥鍋是以雞肉、豬骨、麥片、藥材熬到食材都糊了，所以看不出是「啥」而不同食材混在一起味道特殊，
有早年辦桌「菜尾」的鮮味。

↓蔥油餅＄４０元
這裡的蔥油餅看起來是否像韓式煎餅？？因為餅皮蓬鬆的關係，看起來比較厚一點
但是裡面因為酥皮關係有一點中空！！但是吃起來酥脆可口，原本最擔心就是煎油
會讓蔥油餅大量吸收！！造成油膩卻臭油味，看起來店家還多了一道乾烘手續～～　
上桌蔥油餅殘留的油並沒有很多！！這個好吃～～

↓蔬菜饊子餅　＄５０元
饊子到底是什麼？？饊子型狀類似麻花卷，口感酥脆不硬！！
而包入生菜淋上美乃滋！！吃起來皮口感扎實，而內餡則酥脆可口～～
嘴裡都是咔滋的聲音！！因為包生菜的非常清爽～～極力推薦！！

↓豬肉饊子餅　＄６５元
內容與蔬菜饊子餅差不多！！內餡多了蔥和香菜～～香菜與饊子餅真的很搭！！！

↓牛肉饊子餅　＄６５元

↓牛肉捲餅　＄７０元
這裡的餅皮真是讓我大驚奇！！雖然作法應該都差不多～～
但是所加入的料與桿皮的厚度卻讓口感上差異甚大？？蔥油餅餅皮酥脆！！
饊子餅因為要配合饊子關係！！餅皮較軟，但是牛肉捲餅的餅皮，加入蔥！！
看起來跟蔥油餅很像！！但是吃起來口感較扎實有咬勁～～這裡的餅類還真是不錯吃！！

 延伸閱讀：一合居‧徐州啥鍋、單餅饊子  ＢＹ冰釀泡芙

 一合居　單餅．饊子