高雄大社。燒腊鋒

原本以為大社新開一家燒腊店!!應該很平常的事，萬萬沒有想到一些熟客的留言讓我直覺這家店很不簡單，很多人提到米其林三星!!這個就很驚爆

上門用餐的時候我詢問一下店員!!為何很多人熟客在家店留言都會提到米其林三星??店員表示老闆在米其林三星餐廳工作過!!

以下是我和店員對話
呆:聽說老闆燒腊背景很硬!!看熟客留言好像跟米其林有關係
店:微笑點頭!!老闆任職過米其林三星餐廳
呆:台灣的嗎??
店:對
呆:該不會是頤宮吧店:你很懂歐!! 你可以上網去查一下老闆名子應該會有很多新聞報導
沒錯這家店的老闆前米其林三星頤宮的燒臘主廚陳彥彬

1.2都有用餐的位置

菜單
這家燒腊店!!主打是少見港式燒鵝，而且價格很平易近人!!店內有單人餐點，燒鵝可以加$40元指定鵝腿!!這可是好東西，大概是剛開幕不久!!等大家都知道我想鵝腿應該是會開店秒殺，畢竟一隻鵝也才2隻鵝腿

招待
店內用餐招待胡麻秋葵

焦糖蜜汁叉燒(小)$200元
這邊叉燒正如名子焦糖味很重壓過叉燒醬，肉質肥中帶瘦一點也不柴!!

台灣在地米+燒鵝腿$190元
有提供個人餐!!主食可以選擇米粉.飯.乾麵.粥，再搭配燒臘!!如果選擇燒鵝可以+$40元指定鵝腿!!高雄燒臘店幾乎很少有賣燒鵝，店家選用嘉義大林鎮的鵝肉!!光是一隻鵝腿的份量賣這種價格真的很划算!!搭配店家特調梅子醬，果然燒臘師傅的功力了得!!燒鵝金黃脆皮，但是口感上如果跟廣東和香港的燒鵝比起來，台灣的鵝肉品種肉質真的不夠肥嫩，建議鵝腿可以跟店家註明不要剁!!整隻鵝腿啃才舒服