這家一直是我的名單!!不過好像每次經過都已經是吃飽狀態，假日每次經過必定看到人排隊!!但是那排隊人潮卻不像小洞天燒餅那麼誇張，尤其是看到圓筒的鐵爐這種傳統先烤在烙格外的有味道，哪怕已經捨棄木炭改用瓦斯爐火!!這種方式完全是跟不上速度!!最重要的是火候不好掌控很容易燒焦外受熱不平均很烤驗師傅的功力，這種方式烤出來的燒餅形狀都很不好看!!所以很多排隊名店都已經改用電烤箱，出貨量大又好看!!這家依舊維持古法!!老闆夫妻男的負責燒餅從頭到尾流程，女的負責油條所有流程兼打包算帳!!好像已經不提供內用只有外帶但是排隊不能超過油條的炸台??老闆娘說炸油條期間還要橫移過來攤子打包!!那客人佔太進去影響動線，萬一不小心撞到誰都不喜歡
菜單
門口2邊菜單幾乎都被貼掉!!除了燒餅油條是反覆出爐外，水煎包與其他都是已經備好一盤在保溫箱裡
水煎包$25元
外型很像包子捏法!!內餡因為高麗菜並沒有刻意切小塊外菜梗也頗多，口感上也比較有脆度!!至於高麗菜甜度我覺得還好，皮的部份除了皺摺收尾厚一點外!!比較可惜就是微溫，我還是喜歡吃燙口的水煎包
燒餅$20元/油條$15元
燒餅的速度完全跟不來!!油條我真的有疑問現炸的吃起來的口感竟然不是蓬鬆脆的，比較偏向扎實要不是入口還是熱的!!冷掉這樣我還能接受，但是熱油條我就不能接受!!燒餅吃起來也很明顯的鹹味，燒餅油條本身就是乾的在加上燒餅有鹹度，真的需要搭配飲料才好入口
明爐早點
地址:高雄市岡山區校前路23號
電話:07 622-7982
營業時間:????
公休日:星期二
