高雄楠梓。廣東汕頭自製雞蛋麵

終於來吃這家!!這一家在楠梓也算是傳統的老麵攤，自製的雞蛋麵條!!不過現在因為人手關係現在一星期只營業4天，這家店不好的地方就是不好停車!!店外汽車單行道更不用想機車只能碰運氣正好碰見客人正好離開或是比客人還早到!!因為店家人手不足店內用完餐後!!請自行把碗收到後面的水槽

菜單
店內的麵條只有一種選擇!!寬的手工蛋黃麵，價位上跟周邊的老店比起來真的很佛心!!尤其查了一下我從小看到大的的部落客沙拉麵@田園生活 2011年的食記!!14年只漲了$10元

內用先入內找位子填寫菜單後!!再到外面夾滷味

紅茶免費
內用店家提供免費紅茶!!雖然是免費可不是那種稀釋大量糖水沒有味道的紅茶

滷味(豬皮*1.滷蛋*1.豆干*2.粉腸一份)$75元
這邊滷味並沒有標價格!!價格應該算是合理，雖然一星期只營業4天!!但是上門客人還不少，粉腸的顏色就很新鮮!!這邊豬皮是我愛的那一種，用棉線捆圓的豬皮捲滷到相當入味滿滿的膠質，真的可以說是入口即化!!

餛飩乾麵小$50元
幾乎看不見麵條!!麵條基本配置的2片肉片，小份的光是餛飩就有5顆!!麵條偏黃因為是店家自製的雞蛋麵，上桌時麵條熱氣可以聞到蝦子的味道!!可是整碗麵吃完也找不到有關蝦子的痕跡??餛飩應該也是店家自己包的很大一顆!!這一碗麵我覺得有一點偏軟，
味道上調味上比起楠梓一些老店略淡!!這家乾麵裡麵的肉末醬汁給的還不少，本身面加入雞蛋關係吸收醬汁就會變差，通常會靠豬蔥油增香外還有豬油冷掉會凝固包裹醬汁在麵體上，很多加入豬油的麵外帶冷掉都會黏成一坨!!