高雄．樹仔下　客家菜　阿春の店

　今天的聚會早在上星期就敲定好了！！這時候才發現，我們著一大群人！！
現在幾乎是每星期至少都要聚餐一次～～因為人多好辦事？？？人多東西才會點多！！
除了固定班底外！！板主．花花姐．懶貓兒宇阿宅．沙拉麵．熊寶寶與喵喵外～～
今天還多了花花姐的小花貓和蔡大哥！！因為人多當然是中菜最適合～～沒錯！！
今天聚餐地點就是在火車站附近的客家菜！！一般大家都會想到榕樹下～～但是我們今天的
目標是隔壁的樹仔下！！當然還是板主是最早到的～～呵呵！！
不過卻接到喵兒的SOS求救電話．．．這都是題外話！！

 　因為今天有老饕等級的蔡大哥隨行！！所以今天點菜任務就交給蔡大哥～～
因為大家都很熟識！！基本上除了吃飯外什麼都可以閒聊，桌上滿滿的菜！！
就是我們今晚的晚餐！！而蔡大哥突然問起大家～～我們這一餐要花多少錢？？
要我們略估一下價格！！因為這裡每一道菜都沒有價錢，所以大家都來猜看看９菜一湯多少錢？？

↓白飯　＄１０元　７碗
好像吃中菜當然少不了主食就是白飯！！這裡的白飯水份有一點多，飯有一點軟～～

↓客家小炒（中份）＄２００元
道地的客家菜蓆中，一定少不了炒肉！！炒肉又叫客家小炒～～
所以客家小炒儼然成為評鑑客家餐館必點的一道菜！！雖然樸實卻是代表客家人節儉的美食～～
除了下飯外！！如果拿來下酒菜一定很棒～～～

↓薑絲大腸（中份）＄１６０元
客家人的節儉，也在飲食上表露無疑，無論殺雞鴨宰豬羊，家禽家畜的內臟，也一點都不浪費！！
或許內臟類有人不敢吃！！但是卻是人間美味，那種特有的嚼勁！！喜歡的會很喜歡～～

↓帕頭仔魚　３尾　＄３００元
這可不是客家菜歐！！魚煎的時間拿捏剛剛好，皮酥肉嫩～～

↓番茄蛋（中份）＄１００元
哈哈這是熊寶寶吵著要吃！！是今天難得較清爽的菜～～

↓冬瓜封　＄１００元
冬瓜封是道地的客家美食封的意義為焢，是用大骨頭加上油蔥，高湯大火焢出一道充滿香味的客家菜～～
通常除了冬瓜還有有高麗菜封拼成一盤！！高麗菜熬煮外觀看起來很完整，但是高麗菜入口及化！！
當然還有那醬汁！！吸收的蔬菜的鮮甜，儼然伴飯真的很搭～～

↓炒野蓮　＄１００元
野蓮只有高雄縣美濃特有的植物！！大火快炒保留野蓮的脆度，在加入黃豆醬調味！！
黃豆醬獨特發酵的味道，反而增加野蓮的清爽味道！！吃過保證很難忘記～～

↓梅干扣肉　＄１５０元
客家飲食多以傳統的「鹹、香、肥」三個原則，描述客家人的飲食特色，然而，這樣的特色！！
客家人之所以喜愛製作醃菜！！首推代表就是梅干扣肉，那肥死人不償命的豬肉～～
味道已經夠嗆！！在加上梅干卻把那根本是火上在加油～～很不讓人多吃上幾塊也不罷休！！
這盤味道不錯！！蛋可惜扣肉的肉質有一點粗糙～～

↓客家鹹豬肉（中份）＄２００元
這一盤要價＄２００元！！應該是今天小貴的一盤菜，就很簡單搭配蒜末！！
但是價格卻一點也不親民啦！！份量也不多～～熱吃好還！！冷掉後卻很油膩～～

↓溪蝦大肚魚（中份）＄２００元
這應該是屬於山產吧！！這盤一定跟啤酒很搭～

↓高麗菜乾湯（大份）＄１５０元
客家菜有一點比較為人詬病，就是有點油膩並且有點鹹，屬於重口味，而且客家菜中有許多醃製品，
這也是因為以前客家人生活環境困苦以及氣候問題，常常會將食品醃製，以延長食用期限！！
除了煙製品除了能入菜外！！還能入湯～～而這高麗菜干卻沒有很清甜的的味道！！取而代之有一點鹹！！

　大家吃飽喝足後！！也請店家公布最後答案，當然有人高興有人失望！！
但是大家所猜價格幾乎都差不多！！好歹大家都是嚐盡美食的部落客～～
當然今天要感謝蔡大哥！讓我們品嚐所以客家菜的代表！！也一一解說～～
讓板主上了寶貴一課！！

樹仔下　客家菜　阿春の店

地址：高雄市三民區大港街103號
電話：07 237-2809
營業時間：AM11：00～PM14：00//PM17：00～PM21：00
                        PS:每月第二.四個星期一公休