高雄前鎮.一合居 單餅.饊子

  這一家原本是出現在冰釀泡芙那裏!!那板主把可歸類成罪魁禍首或是殺人兇手....怎說??
因為好死不死竟然被沙拉麵給發現!!好啦問題來了,沙拉麵說這種萬惡的東西.一定要去消滅它!!
於是在網路上廣召義勇軍...準備集合大家力量去消滅那萬惡的美食!!在沙拉麵號召下~~
沙拉麵.懶貓兒與宅宅.熊寶寶與喵喵.花花姐.板主!!大家可說是全到~~哈哈!!
雖然板主準時到達,但是等到人全齊後已經7點40分!!但是..老闆娘卻告知,只營業到8點...
不過老闆娘看我們一群人每一個人殺氣騰騰和藹可親!!所以破例讓我們進去用餐,還叮嚀我們下一次要準時~

 

 這一家是賣北方麵食!!我想同類型在高雄是很多間,但是價格上這一家還是比較親民~~

  大家一人出點一樣!!結果桌上都是....但是結帳的時候價格卻很平價!!
這一餐吃下來全部才$525元,一人平均$75元~~

↓乾榨菜肉絲麵 $40元
榨菜是這碗麵的靈魂!!而油亮的的榨菜吃起來脆卻不會死鹹,而煮麵軟硬度剛剛好~~
麵條咬下去而不會有爛爛的感覺~~

↓牛肉麵 $60元
店家選用牛腱子肉,但是板主個人比較喜歡牛腩肉!!這家牛肉麵的湯頭雖然是紅燒~~
但是口味卻是很清淡!!湯頭清爽,但是我比較喜歡重口味~~

 ↓炸醬麵 $40元
店家沒有把炸醬裡的甜麵醬味道給逼出來,豆干的香味也是一樣!!完全沒有炒出來
炸醬味道真的有一點淡!!感覺好像在吃乾麵~~

↓酸辣湯餃 $50元
酸辣湯餃完全是兩種感受!!酸辣湯那獨特酸又辣的味道,完全在這碗湯表現出來~~
但是水餃因為是高麗菜口味!!在加上店家所選用的水餃皮較厚,厚可以防止煮容易破裂~~
相對內餡融入湯汁較差!!導致水餃味道很淡~~

↓啥鍋$50元
這是我第一次吃到!!原來啥鍋就是薏仁加入雞絲~~
啥鍋!屬北地方美食,據說是漢代劉邦落難徐州時得到的一碗布施,之後自己研發而成。
啥鍋是以雞肉、豬骨、麥片、藥材熬到食材都糊了,所以看不出是「啥」而不同食材混在一起味道特殊,
有早年辦桌「菜尾」的鮮味。

↓蔥油餅$40元
這裡的蔥油餅看起來是否像韓式煎餅??因為餅皮蓬鬆的關係,看起來比較厚一點
但是裡面因為酥皮關係有一點中空!!但是吃起來酥脆可口,原本最擔心就是煎油
會讓蔥油餅大量吸收!!造成油膩卻臭油味,看起來店家還多了一道乾烘手續~~ 
上桌蔥油餅殘留的油並沒有很多!!這個好吃~~

↓蔬菜饊子餅 $50元
饊子到底是什麼??饊子型狀類似麻花卷,口感酥脆不硬!!
而包入生菜淋上美乃滋!!吃起來皮口感扎實,而內餡則酥脆可口~~
嘴裡都是咔滋的聲音!!因為包生菜的非常清爽~~極力推薦!!

↓豬肉饊子餅 $65元
內容與蔬菜饊子餅差不多!!內餡多了蔥和香菜~~香菜與饊子餅真的很搭!!!

↓牛肉饊子餅 $65元

↓牛肉捲餅 $70元
這裡的餅皮真是讓我大驚奇!!雖然作法應該都差不多~~
但是所加入的料與桿皮的厚度卻讓口感上差異甚大??蔥油餅餅皮酥脆!!
饊子餅因為要配合饊子關係!!餅皮較軟,但是牛肉捲餅的餅皮,加入蔥!!
看起來跟蔥油餅很像!!但是吃起來口感較扎實有咬勁~~這裡的餅類還真是不錯吃!!

 延伸閱讀:一合居‧徐州啥鍋、單餅饊子  BY冰釀泡芙

 一合居 單餅.饊子

地址:高雄市前鎮區民裕街47號
電話:07 535-5413
營業時間:只營業到PM20:00  (週日公休)

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4 Responses

  1. wanghueichan 說:

    市區裡….大概就只有孫家小館(近文化中心)..

    有賣單餅跟饊子還有啥鍋…

    她的鍋貼…是我的最愛..但大概吃各2~3個就飽了

  2. yru0418 說:

    "饊子"好像是外省人的食物ㄝ~
    我去菜市場也有看到有人在賣~一隻20元!!
    不過我媽都說那個東西很油!要我少吃~以免體重上升!
    呵呵..不過美食真是難以抵擋呀!!^0^

  3. ctrls5460 說:

    還是不太懂饊子餅到底是啥咪東東
    雖然大伙講的很清楚但沒去吃過還是不太了
    只知道類似油條

  4. enterright 說:

    這家生意超好的…..

    有次下班路過這裡

    單點麻醬麵外帶…..

    跟你一樣,感覺味道淡淡地,自己還要加泡菜才夠味!

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