高雄小港.華興烤鴨

 說到烤鴨!!在高雄無人不知無人不曉,正所謂北仁武.南華興!!這兩家從經在高雄烤鴨界
叱吒風雲過,雖然後起之秀紛紛冒出頭!!但是這兩家的地位,仍是我可以取代~~
當然小弟與華興烤鴨!!非常有緣??因為那可是之前我們家族的第一指名!!呵呵~~
沒辦法板主家住小港嘛!!歐對了~~我想有人不知道華興烤鴨在哪一家??因為大家都說小港機旁的烤鴨的就知道!!當然這家店在板主小的時候記得只是一間眷村平房,而現在
已經變成2間大店鋪的黃金店面!!當然造就他們我想就是那滿滿的人潮~~
尤其是傍晚下班的時候!!工業區的勞工朋友或是機場裡的員工,總是常喜歡來這裡打包回家當晚餐!!

 這裡是採抽號碼牌排方式!!可以避免插隊的糾紛,大家應該都知道!!台灣人的排隊方式...
常常是不按牌理出排!!這就是我的號碼牌!!95號...每一張號碼牌只能買一隻或半隻~
這裡的流程是拿號碼牌等叫號!!店家先會詢問要半隻或一隻,炒不炒辣!!再來就等著在較第二次號碼
還鴨子!!還有這家電4點錢可以打電話預約,但是超過四點就要乖乖來這裡排隊,還且也只營業到晚上6點半!!
但是店家每天準備的鴨子有限!所以有時候要趕著打烊前去買也是會撲空~~

當然這裡的鴨子好像比間烤鴨店還貴上一點點!!但是價格卻沒有嚇跑客人~~

↓脆皮烤鴨一隻$360元(附鴨餅*2.麵醬*2.大蔥*1)

↓鴨餅 單點$20元
一包約7片!!這裡的餅皮是店家訂製,個人覺得還好~~

但是我們家最喜歡吃的方法就是!!做蛋餅??真的很好吃,先把餅皮用油煎到二面有一點脆!!
在加蛋下去煎!!記得蛋千萬不要熟,軟軟的蛋白與蛋黃!!真的好吃歐~~

↓甜麵醬 $10元

↓大蔥 單點$10元

↓脆皮鴨肉
這裡的鴨肉可是有配合大眾口味!!店家在片肉時都比較厚~~

今天運氣還不錯!!鴨子的皮烤的金黃色,那才是最誘人的~~ 
其實店家的品質比起已經真的有一點退步!!以前都是以烤鴨爐保溫!!
當然鴨子一次也沒有烤很多!!而現在改用電爐保溫,位應付客人!!
鴨子一次都大量烤好!!前幾次是買時鴨子皮完全沒有烤成誘人的金黃色~~
所以板主自從發現小港還有一家不錯的烤鴨店後,皮酥肉嫩~~我已經許久
沒有到這一家買!!

↓炒鴨骨
這裡的炒鴨骨架子可是公認最好吃!!雖然我不認同這裡的烤鴨,但是炒工可是讓我百吃不厭~~

每一家都有特殊配料!!當然這家加入高麗菜相較於許多家的放九層塔提味~~在大火快炒之下!!
甜麵醬的香味滲入鴨骨外!!清脆的高麗菜更是與甜麵醬很搭,許多客人寧可多加錢要求店家加菜!!

 

 

華興烤鴨

地址:高雄市小港區飛機路427號電
話:07 801-5746 (PM16:00以前接受預約)
營業時間:AM10:30~~PM18:30  (賣完就收) 週一公休


                  

25 Comments:

  1. 這個一定很讚~流口水中

  2. 我是二樓
    哈哈推
    我愛烤鴨啦
    我愛吃球場路跟本館路交叉口那間

  3. 我家也喜歡吃烤鴨配白飯!!
    期待呆呆分享另一間小港好吃的烤鴨

  4. 阿~這家超好吃的啦~~
    從小吃到大的說~
    以前的店面還滿小的~(感覺還滿破舊的)
    順帶一提我也是小港人~

  5. 我都是吃仁武家的烤鴨~
    這一間看起來也很讚!!
    不過,就像呆呆講得,價位..不怎麼迷人,
    連甜麵醬都要錢錢~

  6. 我也期待呆大早點公佈小港另一家好吃的烤鴨在哪^^
    我在小港工作,改天可以順路買回家囉

  7. 北仁武??我只知道鳥松鄉本館路與三民區建工路交叉口有間生意好到嚇嚇叫的烤鴨
    人也是大排長龍..烤鴨方面也不錯吃…價位忘了..

  8. 我們這邊最有名ㄉ是..
    媽祖港橋旁ㄉ..
    阿石烤鴨..
    也是很讚ㄉ說~

  9. 很近ㄟ,感謝分享,找機會去買來吃,不然每次想到要跑到仁武買,好累…

  10. 我超愛吃烤鴨的耶><
    口水擦不乾當中..=.=||
    但是有點遠~買回家就不熱了><好想吃哦~~~><~~~
    買去看飛機好了=0=

  11. 小港…飛機路…哈哈
    下次再來看看

  12. 這家我知道~之前有買來當作下午茶~
    超好吃的~推推推~
    個人認為比五甲那間有上過電視還要好吃~

  13. 我是仁武那間烤鴨的愛慕著
    這幾天來這間吃看看
    好像也很不錯

  14. 喔~
    這間歷史悠久~
    小時候就常吃~
    明天就來去給他買~

  15. 這家真的很不錯吃….
    我也是從小吃到大的…..
    而且我妹妹還跟老闆的女兒是同學呢….
    [但一樣價錢,沒有打折啦!!]哈哈

  16. 老實說真的退步不少~買到皮不酥脆的機率越來越高

  17. 這家我從小吃到大~ 真的變的沒以前好吃XD
    期待呆呆介紹小港另一間好吃的烤鴨囉~~~
    謝謝分享^^

  18. 看起來好像不錯吃~有機會去買看看~

  19. 我們自己也在賣~但我沒吃過其他家的所以要試看看~

  20. 我是在賣烤鴨的阿~怎了

  21. 還好吧~你太抬舉了~

  22. 這家烤鴨也是我從小吃到大的唷!真的很好吃!^^
    我家也住小港!(我也還記得,以前烤鴨的店面很小)
    以前人就很多,那時候就要排隊了!^^

  23. 五甲也有好吃的"阿石烤鴨"捏!!!!
    肖賀甲ㄟ..^^

  24. 還好吧~我還不會這樣想~ㄏ

  25. 朋友帶來請吃 我覺得 即使是涼了 一樣好吃 比 五甲的那家 好吃^^

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