高雄三民‧川味蜀府

 好久沒有聚餐！！距離上天福樓小聚後相隔都快兩個月，大家再度聚首，當然記得上次
聚餐後有說這下一次聚餐地點由熊寶寶選擇！！當然在遙遙無期之下，在加上熊冬天都跑去冬眠‧‧‧‧
不得已之下！！只好我跳出來邀約大家，當然要把冬眠熊從眠中叫醒是一種很危險的事‧‧‧‧‧
在最後終於敲定一家大有來頭的店川味蜀府！！大紅裝潢點綴牡丹花有花中之王‧富貴花之稱，
濃濃中國風！！當然店內的廚師可是大有來頭，

 川味蜀府看到名子叫之葫蘆裡賣什麼藥！！川菜一個字辣‧‧‧‧當然走進名廚的店荷包一定要帶麥克麥克
但翻了一下菜單！！價錢讓人有一點不敢相信，價格都在＄100~~$300左右。

 ↓小菜
川菜給人印象就是辣！！當然連小菜也不能輕心，讓大家遲遲不敢動筷，深怕第一個犧牲者出現‧‧‧
但小菜是海帶，雖然辣椒讓人退避三舍！！但卻不太辣卻很清脆爽口。

 ↓蔥花蛋 ＄130元
簡單的蛋料理卻能試出師父功夫！！外酥焦內軟嫩不留下多餘的油脂，表現算是沒有太大驚豔。

↓麻婆豆腐＄150元
 四川名菜之一！！也是川館必點料理之一，此菜的特色是以「燒」法烹之！！強調麻‧辣‧燙‧嫩‧酥‧香‧鮮
上桌那滾沸火紅湯汁，辣度已經告知店家千萬不要太刺激！！辣度還可以讓人接受，但是麻！！那花椒瞬間爆發
 卻不辣！！香卻不嗆！！豆腐嫩，非常下飯。

↓椒汁白肉＄180元
燙五花肉片在與滿滿青辣椒裝飾，底下噗著銀芽！！看了讓人退避三舍，卻一點也不辣
肥滋滋白肉卻出奇清爽完全不油膩！！

↓銀絲卷＄50元
 酥炸的銀絲卷配上煉乳！！但一條份量＄50有一點小貴。

 ↓椒鹽排骨＄220元
酥炸排骨上桌時相當美味！！但是冷掉相對味道也變差，最重要骨頭也太多與肉不好分離，
 這好像跟川菜沒有關係！！吃起來算是普通。

↓腰果雞丁＄220元
味道略微清淡！！腰果是我逢年過節家中必備零嘴之一，不但熱量高的嚇人，卻是讓人掃盤魅力不法抗拒
但這裡腰果卻少了那酥脆的核果香味！！與雞丁搭配整體表現清淡，讓人有一點失望。

↓乾扁四季豆＄160元
 熱油讓四季豆水份蒸發！！乾扁外型雖不討喜加入肉末快炒，把油逼出同時也把香味給逼出來
 過油的四季豆卻非常下飯，當然有冰啤酒更是絕配。

↓菜圃肉絲＄???(店家招牌)
農村白蘿蔔收成時，家家都會醃製菜圃方便保存！！也不浪費食物，而這一道店家處理卻少了菜圃死鹹味
卻保留脆口感加入肉絲蒜苗大火快炒，簡單卻非常美味！！

 ↓豆酥鱈魚＄220元
鱈魚肉質軟嫩！！但因為經常吃關係，反而沒有太大感動，倒是冷掉的鱈魚有魚腥味。

↓拌老虎菜＄130元（招待）
 老虎菜？？果然是扮豬吃老虎，看似普通涼伴小菜店家招待卻小心叮嚀入口小心！！果然一口下去上腦‧‧‧‧
鼻水眼淚都快飆出來！！原來裡面有加山葵絲‧‧‧‧

 ↓甘蔗雞湯＄220元
原來甘蔗也能熬湯！！而出奇清甜，加入紅棗‧枸杞讓湯頭更加養生外又補氣，讓雞湯更加有美味 當然有蛤蜊那
海味的鮮，喝上一碗人都暖和起來。

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